PESO NETTO MINIMO 450g.

INGREDIENTI: carne magra d’oca (33%), carne magra suino (33%), pancetta e guanciale di suino 33%, sale, pepe, aromi naturali da piante aromatiche, vino (può contenere Solfiti), conservanti di legge E250.

CONSERVAZIONE: temperatura fra 0° e 4°.

DESCRIZIONE: prodotto tipico della zona lomellina (Pavia). L’impasto ottenuto dalla manipolazione degli ingredienti viene insaccato nella pelle dell’oca, precedentemente rifilata e cucita, poi cotto in acqua. Il salame cotto viene raffreddato e conservato in cella frigorifero fino alla vendita.

SUGGERIMENTI PER LA DEGUSTAZIONE: come antipasto freddo servito a fetta fine oppure tiepido a fetta spessa come secondo piatto (attenzione: non scaldare il salame a “fiamma o a forno” ma a “bagnomaria” nella sua confezione chiusa in sottovuoto). Consiglio: panino con salame cotto d’oca e un “bel bicchiere di vino”.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE  - SALAME D’OCA-Valori Medi per 100g:

Energia: Kj 1461 Kcal 353 – Grassi/Lipidi 30 g di cui acidi grassi saturi 9,56 g

- Carboidrati  0 g di cui Zuccheri 0 g - Proteine 20,63 g - Sale 1,94 g.

CONFEZIONAMENTO: sottovuoto.

DA CONSUMARSI (shelf-life): 75 giorni dalla data di confezionamento, scadenza in etichetta: giorno, mese, anno. Una volta aperta la confezione si consiglia di consumare il prodotto entro 4gg  (deve essere conservato in frigorifero, temperatura fra 0° e 4°).